Ngừng làm bánh mì bơ tỏi kiểu cũ, hãy thử cách này: nhanh chóng, ngon miệng và đẹp mắt hơn!
Cách làm bánh mì bơ tỏi phô mai Hàn Quốc:
Các bước thực hiện:
1. Chuẩn bị hỗn hợp men.
2. Chuẩn bị bột bánh.
3. Chuẩn bị phần phủ bánh.
4. Phết phần phủ lên mặt bánh.
5. Nướng bánh.
Nguyên liệu:
- Bột bánh: 200g bột mì đa dụng, 80ml sữa tươi không đường, 1 quả trứng, 3g men nở instant yeast, 25g đường, 3g muối, 25g bơ nhạt.
- Phần phủ: 20g bơ nhạt, 3g muối, 1 thìa cafe tỏi băm, 1 lòng đỏ trứng, 5g hành lá, 5g mật ong, 150g phô mai mozzarella.
Bánh mì bơ tỏi phô mai Hàn Quốc có lớp bánh xốp mềm và phô mai béo ngậy, rất được yêu thích. Hướng dẫn này giúp bạn tiết kiệm thời gian mà không cần máy trộn. Hãy bắt đầu thực hiện ngay!
Cách chuẩn bị hỗn hợp men: Trộn 80ml sữa tươi, 1 quả trứng, 3g men nở và 25g đường trong một tô lớn.
Chuẩn bị bột bánh: Trộn đều bột mì và muối, dùng phới dẹt khuấy đến khi hỗn hợp đồng nhất và không dính tay. Bọc kín tô bột và ủ trong 20 phút. Sau đó, thêm 25g bơ nhạt và nhào kỹ cho đến khi bơ hòa quyện. Đặt bột lên mặt phẳng sạch, nhào khoảng 10 phút cho đến khi mịn. Chuẩn bị khuôn nướng có lót giấy nến, dàn bột mỏng và bọc kín, ủ cho đến khi nở gấp đôi (khoảng 1 tiếng).
Chuẩn bị phần phủ: Trộn 20g bơ nhạt, 3g muối, 1 thìa cafe tỏi băm cho đến khi đồng nhất, sau đó thêm 1 lòng đỏ trứng, hành lá thái nhỏ và mật ong. Cắt mozzarella thành lát dày 1cm, rồi cắt thành thanh nhỏ.
Phết phần phủ lên bánh: Sau khi bột nở gấp đôi, dùng tay ấn nhẹ để loại bỏ bọt khí và dàn mỏng. Khía 4 đường chữ thập vào giữa bột, rồi phết hỗn hợp bơ tỏi lên mặt bánh. Kẹp phô mai mozzarella vào các rãnh đã cắt và để bột nở thêm 20 phút. Làm nóng lò ở 180 độ C.
Nướng bánh: Cho bánh vào lò nướng ở 180 độ C trong 15 phút cho đến khi chín. Để nguội và thưởng thức bánh mì bơ tỏi phô mai mềm xốp, thơm ngon. Chúc bạn thành công!
Source: https://afamily.vn/dung-lam-banh-mi-bo-toi-kieu-cu-nua-lam-the-nay-vua-nhanh-vua-ngon-hon-han-lai-con-dep-xuat-sac-20210927165305415.chn